En el marco de las Fiestas Patrias Mixquiahuala 2025, el Sistema DIF Municipal, bajo la dirección de la Lic. Gabriela Trejo Salvador, tuvo el honor de ser parte fundamental en la organización del 2º Concurso del Pozole. Este evento, lleno de sabor, tradición y talento local, se convirtió en una celebración gastronómica que cautivó tanto al jurado como al público.
Las y los participantes sorprendieron con una variedad impresionante de pozoles, ofreciendo sabores únicos que reflejan el orgullo y la riqueza culinaria que caracteriza a nuestra región. Cada platillo preparado destacó la esencia de la cocina tradicional de nuestra tierra, fusionando ingredientes locales y el toque especial de cada concursante.
Cabe destacar la presencia de un jurado de gran prestigio que evaluó los platillos con criterio y conocimiento, lo cual contribuyó al éxito del evento.
