Ixmiquilpan // Con gran participación de productoras y productores de distintos municipios, se llevó a cabo con éxito la primera edición del Encuentro Gastronómico de Barbacoa en Ixmiquilpan, donde desde tempranas horas se ofrecieron distintos estilos de este platillo tradicional, el cual se agotó antes del mediodía debido a la alta demanda.
El evento atrajo a visitantes de estados como Puebla, Ciudad de México, Estado de México, Querétaro y Veracruz, lo que refleja el creciente posicionamiento de Ixmiquilpan como un destino turístico atractivo por su gastronomía, infraestructura hotelera, conectividad y hospitalidad.
Este encuentro fue posible gracias al trabajo conjunto entre los gobiernos estatal y municipal, con la participación del Secretario de Planeación, Miguel Ángel Tello; la Secretaria de Turismo, Liz Quintanar; la Secretaria de Cultura, Neyda Naranjo; así como del presidente municipal de Ixmiquilpan, Emanuel Hernández, que impulsan este tipo de eventos que fortalecen la identidad hidalguense y promueven el desarrollo regional.
