Domingo 8 de junio, se llevó a cabo el 3er Concurso Gastronómico dentro del Festival del Río 2025, como parte de las actividades de la 3ª Feria del Pescado, un evento que busca preservar y promover la tradición culinaria local en Tezontepec de Aldama.
El certamen reúne a participantes de distintas comunidades del municipio, quienes compiten en tres categorías representativas de la cocina regional: tamal de pescado en penca, caldo de pescado en hierbas y platillo de innovación, una categoría que invita a reinterpretar ingredientes tradicionales con nuevas propuestas gastronómicas.
El evento cuenta con la presencia de autoridades estatales, entre ellas la Secretaría de Cultura del Estado de Hidalgo, Mtra. Neyda Naranjo, y la diputada Cynthia Citlali Delgado Mendoza, presidenta de la Comisión de Cultura en el Congreso del Estado. Ambas funcionarias destacaron la importancia de preservar las raíces culturales a través de la gastronomía y reiteraron su apoyo a las manifestaciones artísticas y culinarias del estado.
El Concurso Gastronómico se ha consolidado como uno de los principales atractivos del Festival del Río, ofreciendo a habitantes y visitantes una experiencia sensorial donde los sabores del pescado local reflejan la identidad y el orgullo de la región.
La jornada continúo con presentaciones artísticas, muestras gastronómicas abiertas al público y actividades culturales que celebran la riqueza natural e histórica de Tezontepec de Aldama.
